Chasselas (La Tuilière)

Il est le cépage le plus cultivé en Suisse, 3672ha représentant pas moins de 25.14% de la production. Cultivé principalement en Valais, Vaud, Genève et Neuchâtel. Il est le tout premier cépage planté en Suisse. Originaire du Mâconnais sa vinification est difficile mais passionnante. Souvent conféré à la réputation de « vin de soif », il peut être savouré en apéritif comme en gastronomie.

A l’oeil : Robe limpide au reflet doré, légèrement cristallin.

Au nez : Vin d’une grande fraîcheur aux senteurs florales de fleurs de tilleul.

En bouche : Un vin vif et équilibré avec une attaque fraiche à l’aromatique léger, ce chasselas est un vin gouleyant, au goût de terroir typique de notre région. Un vin d’amitié que l’on boit à toute heure.

Cépage : Chasselas

Appellation : AOC Genève

Millésime : 2021

Teneur en Alcool : 12 %

Vinification : Vendangé à la main, pressurage doux, fermentation alcoolique et fermentation malolactique, élevage en cuve inox durant 6 mois et filtration avant mise en bouteille

Sols : Molassique – Calcaire

Bouchon : Nomacorc Green Line Select 100, 100% recyclable, Empreinte carbone neutre, Fabriqué avec des biopolymères dérivés de la canne à sucre, Impact minimum sur l’environnement.

Conservation : De 0 à 5 ans

Température de garde : 10°C – 14°C idéalement 12°C, éviter les variations de température et l’exposition aux UV

Température de service : 8°C – 10°C

Accord met vin : Apéritif, fondue Suisse, raclette Suisse, poissons du lac de Genève et crustacés.