Chardonnay
Prix & Conditionnement :
70 cl. – 12.00 CHF/bt.
50 cl. – 8.50 CHF/bt.
A l’oeil : Robe jaune et brillante d’une belle clarté.
Au nez : Vin aux arômes d’agrumes et de fruits à noyaux, légèrement beurré.
En bouche : D’une précieuse finesse, ce Chardonnay à la robe d’or offre une bouche ample et élégante, soutenue d’une belle minéralité.
Originaire de Bourgogne et tirant son nom du village de « Chardonnay » près de Macon (fr), le Chardonnay est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés dans le monde. Issu d’un croisement naturel entre le Pinot et le Gouais Blanc, il représente environs 386ha en Suisse soit environs 2.64% de la production. Il se distingue particulièrement par son potentiel à fournir des vins au bouquet complexe et subtil
Cépage : Chardonnay
Appellation : AOC Genève
Millésime : 2021
Teneur en Alcool : 12 %
Vinification : Vendangé à la main, pressurage doux, fermentation alcoolique et fermentation malolactique, élevage en cuve inox durant 6 mois et filtration avant mise en bouteille
Sols : Molassique – Calcaire
Bouchon : Nomacorc Green Line Select 100, 100% recyclable, Empreinte carbone neutre, Fabriqué avec des biopolymères dérivés de la canne à sucre, Impact minimum sur l’environnement.
Conservation : De 0 à 5 ans
Température de garde : 10°C – 14°C idéalement 12°C, éviter les variations de température et l’exposition aux UV
Température de service : 9°C – 11°C
Accord met vin : Apéritif, Poisson de la mer, volaille ou viande blanche en sauce, champignons.
Moyens de paiement disponibles
Domaine des Esserts
Horaires de la cave : Vendredi : 16h à 18h | Samedi : 10h à 12h – 15h à 17h | Ou sur rendez-vous
Chemin de Chafalet 17, 1283 Essertines – Dardagny, Genève | Tel. +41 22 754 12 47 les.esserts@domainedesesserts.ch
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