Votre visite privée
Choose variants
×| Product | Price |
|---|
Aligoté
Prix & Conditionnement :
70 cl. – 12.00 CHF/bt.
50 cl. – 8.50 CHF/bt.
A l’oeil : Robe limpide et soutenue, au reflet jaune pâle et cristallin.
Au nez : Vin frais à l’aromatique franche et ciselée laissant percevoir les arômes de fleurs blanches.
En bouche : Cet aligoté donne un merveilleux vin structuré et fruité, on y retrouve les fruits du verger soutenus par une pointe d’amande douce. Une fraicheur et une tenue en bouche qui ravira les amateurs de vin blanc sec.
Apparu vers la fin du 18ème siècle en Bourgogne, le cépage Aligoté, frère du Gamay et du Chardonnay, il est issu d’un croisement naturel entre le Pinot et le Gouais Blanc. Il est aujourd’hui planté principalement en Côte d’Or et en Chablis, c’est à Genève qu’il est le plus répandu en Suisse. Il représente environ 24ha de culture soit 0.17% de la production du pays. Souvent utilisé pour faire des kirs, le cépage Aligoté donne généralement des vins à l’acidité naturelle rafraichissante.
Cépage : Aligoté
Appellation : AOC Genève
Teneur en Alcool : 12 %
Vinification : Vendangé à la main, pressurage doux, fermentation alcoolique et fermentation malolactique, élevage en cuve inox durant 6 mois et filtration avant mise en bouteille
Sols : Molassique – Calcaire
Bouchon : Nomacorc Green Line Select 100, 100% recyclable, Empreinte carbone neutre, Fabriqué avec des biopolymères dérivés de la canne à sucre, Impact minimum sur l’environnement.
Conservation : De 0 à 5 ans
Température de garde : 10°C – 14°C idéalement 12°C, éviter les variations de température et l’exposition aux UV
Température de service : 8°C – 10°C
Accord met vin : Apéritif, poisson du lac ou fruits de la mer, champignons poêlés, légumes grillés.
Moyens de paiement disponibles
Domaine des Esserts
Horaires de la cave : Vendredi : 16h à 18h | Samedi : 10h à 12h – 15h à 17h | Ou sur rendez-vous
Chemin de Chafalet 17, 1283 Essertines – Dardagny, Genève | Tel. +41 22 754 12 47 les.esserts@domainedesesserts.ch
© 2019 Domaine des Esserts | Site internet réalisé par Spinnaker Communication